Çat beldesi adının, Osmanlı Devleti zamanında İç Anadolu bölgesindeki kervan yollarının kesiştiği yer olması nedeniyle ya da vadilerin birbiri ile kesişen konumlarından geldiği söylenmektedir. Vadilerin içinde yaz aylarında kuruyan ya da akışı iyice azalan küçük dereler bütün Kapadokya vadilerinde olduğu gibi Çat vadisinde de vadinin yeşillik olmasını sağlamaktadır. Kapadokya’nın sık yürünen vadileri arasında yer almayan Çat ve Fırınasma vadileri son yıllarda Kapadokya vadilerini hızla keşfeden yürüyüş  meraklıları tarafından kullanılan rotalardan biri haline geldi.

Çat Vadisi, Çat beldesi ile Gülşehir Açık Saray ören yeri arasında kuzey-güney yönünde uzanmaktadır. Çat vadisi 7000 m’lik bir yürüyüş parkurudur. Vadinin ortasını biraz geçtikten sonra, Fırınasma Vadisi adı verilen bir diğer vadi Çat Vadisi ile birleşmektedir. Fırınasma Vadisi ile birleşim yerine kadar olan bölüm 4000 m, buradan Gülşehir Açık Saray ören yerine kadar olan bölüm ise 3000 m’dir. (bu bölüm Karayatak vadisi olarak da adlandırılmaktadır) Çat Vadisi yürüyüşü Çat Beldesi içinden başlatılmaktadır. Burada vadi içine inen çok basamaklı bir merdiven inşa edilmiştir. Fırınasma Vadisi ayrımına kadar olan bölümde görülmeye değer çok sayıda güvercinlik bulunmaktadır. Çat Vadisi’ni yürümeye gelen gruplar genellikle vadinin sonuna kadar yürümeksizin kesişme noktasından Fırınasma Vadisi’ne devam etmeyi tercih etmektedirler. Kesişme noktasında tabela bulunmaktadır. Buraya kadar olan yürüyüş 1.5 saat kadar sürmektedir.